地域間の人材移動を活用した新たな農業モデル？

目次

1. 1. 取り組みの背景と目的
2. 2. 具体的な農作物と収穫時期
3. 3. 外国人材の移動と技能向上
4. 経営者が参考にするポイント
5. 事業アイデア開発のための出題
6. 新規事業開発に向けたアクション
7. 小島の変な視点
8. 異なる飲食店間の閑散期を活用した人材融通による経営効率化のご提案
9. ご提案：
10. 本仕組みのメリット：

鳥取県と長崎県は、特定技能外国人を活用して地域の農作物の収穫時期に合わせた新たな取り組みを開始します。鳥取県では夏から秋にかけてらっきょうやトマト、梨などを栽培し、長崎県では冬から春にかけてニンジンやイチゴ、ミカンを栽培します。外国人材は半年ごとに両県を移動し、農業経験を積むことで技能を向上させることを目指します。この取り組みは2025年から始まる予定です。

1. 取り組みの背景と目的

鳥取県と長崎県は、農業分野での人手不足を解消するために特定技能外国人を活用することを決定しました。地域ごとに異なる収穫時期に合わせて人材を配置し、効率的な農業運営を目指します。この取り組みは、地域の農業の持続可能性を高めることを目的としています。

2. 具体的な農作物と収穫時期

鳥取県では、夏から秋にかけてらっきょう、トマト、梨などの栽培が行われ、長崎県では冬から春にかけてニンジン、イチゴ、ミカンが収穫されます。これにより、各地域の特性を活かした農業が展開され、外国人材がそれぞれの作物に関する技能を習得する機会が提供されます。

3. 外国人材の移動と技能向上

外国人材は、鳥取県と長崎県の間を半年ごとに移動しながら、異なる農業環境での経験を積むことになります。このプロセスを通じて、彼らは農業に関する技能を高め、地域の農業に貢献することが期待されています。この取り組みは、2025年から本格的に始まります。

経営者が参考にするポイント

• 人材活用の柔軟性: 特定技能外国人を活用することで、季節ごとの人手不足を解消し、効率的な運営が可能になる。
• 地域特性の活用: 地域ごとの農作物の特性を理解し、それに応じた人材配置を行うことで、農業の生産性を向上させる。
• 技能向上の機会: 外国人材に対して多様な経験を提供することで、彼らの技能を高め、地域の農業に新たな価値をもたらす。

事業アイデア開発のための出題

1. 地域間の人材移動を活用した新たな農業モデルはどのように構築できるか？
   • 地域ごとの特性を活かし、特定技能外国人を活用した農業モデルを考えることで、効率的な生産体制を構築する方法を探る。
2. 特定技能外国人の技能向上を促進するための教育プログラムはどのように設計すべきか？
   • 農業に必要な技能を身につけるための教育プログラムを設計し、外国人材が地域に貢献できるようにする方法を考える。
3. 地域の農作物を活用した新商品開発のアイデアは何か？
   • 鳥取県や長崎県の特産物を活かした新商品を開発するためのアイデアを考え、地域経済の活性化に繋げる方法を探る。

新規事業開発に向けたアクション

経営者は、特定技能外国人を活用した農業モデルを導入するための具体的なプランを策定し、地域の農業団体や行政と連携して実施可能なプロジェクトを立ち上げることが重要です。この取り組みにより、地域の農業の持続可能性を高めるとともに、外国人材の技能向上を図ることができます。

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小島の変な視点

閑散期の異なる飲食店同士がお互いにスタッフを融通し合う仕組みはどう？
タイミーなどのスキマバイトは、臨時の人手不足を補うためには有効だが、未経験者を受け入れる現場は毎回仕事を教えないといけないため、能力の高い店員の労働力が半減してしまう。また、能力もばらつきがあり、受け入れ側は心労は絶えない。そのため、不特定多数のスキマバイトが来るより慣れた現場を行き来する仕組みの方が働く側も受け入れる側も助かる。

異なる飲食店間の閑散期を活用した人材融通による経営効率化のご提案

現状の課題：

貴社のように繁忙期と閑散期が明確な飲食店では、閑散期の人的リソースの有効活用、また繁忙期の人手不足が課題かと存じます。昨今、タイミーのようなスキマバイトサービスが普及していますが、以下のような懸念点もございます。

• 教育コストの増大: 未経験のアルバイトを採用した場合、毎回業務内容を教える必要があり、熟練スタッフの労力が割かれ、結果的に全体の生産性が低下する可能性があります。
• 人材の質のばらつき: スキマバイトの人材の能力には個人差が大きく、期待通りのパフォーマンスを発揮できない場合、受け入れ側の負担が増加します。

ご提案：

そこで、繁忙期と閑散期が異なる飲食店同士で、従業員を相互に融通し合う仕組みを構築することを提案いたします。

本仕組みのメリット：

• 人件費の最適化: 閑散期には余剰となる人員を、繁忙期に人手不足となる他店へ派遣することで、無駄な人件費を削減できます。
• 即戦力となる人材の確保: 相互に人材を融通し合うことで、受け入れ側は一定のスキルを持った経験豊富なスタッフを確保でき、教育コストを大幅に削減できます。
• 従業員の定着促進: 従業員にとっては、閑散期にも安定した収入を得られる機会となり、結果として離職率の低下に繋がる可能性があります。
• 店舗間の連携強化: 同じエリアの飲食店同士が連携することで、情報交換や協力体制の構築にも繋がり、地域全体の活性化にも貢献できます。

具体的な運用イメージ：

• 閑散期に人員に余裕のある店舗が、繁忙期に人手を必要とする店舗へ従業員を派遣します。
• 給与や労働条件は、事前に参加店舗間で合意形成を行います。
• 従業員のスキルや経験に応じて、最適な店舗へのマッチングを行います。

本仕組みは、貴社の経営効率化に大きく貢献できるものと考えます。まずは、近隣の飲食店様と意見交換を行い、実現に向けて具体的な検討を始めてはいかがでしょうか。