お疲れ様です！『不定期配信「へぇ〜！ニュース」』です。 多忙な経営者の皆様へ、1分で読める本日のピックアップはこちら。
【今日のファクト】 デニーズが新宿西口店などで席数をあえて減らし、30〜50代の女性一人客をターゲットに高付加価値な戦略を展開している。（出典：日本経済新聞 2026年7月24日「デニーズ、席減らし女性一人客に的」）
【なぜ「へぇ〜」なの？】 回転率や効率化（省人化・席数最大化）が常識のファミレス業界で、あえて席数を減らし、ゆとりある空間と自分好みに選べる添え野菜などで「30〜50代の女性一人客」を深掘りしている点に驚きがあります。効率一辺倒から脱却し、あえて手間と居心地に投資する逆張りの発想です。
【経営のヒント（発想の種）】 価格競争や効率化だけを追い求めると他社との差別化が難しくなります。自社の強みが最も活きる顧客層を深く見直し、あえて「手間をかける高付加価値」を提供することが、価格競争から抜け出す鍵になります。
自社を振り返る3つの問い
（1）ターゲットの再定義：自社が本当に深く支持されている顧客層をデータで正しく把握できているか？
（2）効率化の罠：回転率や省人化を優先するあまり、顧客にとっての「居心地」や「付加価値」を削りすぎていないか？
（3）逆張りの発想：競合がコストカットに向かう中、あえてホスピタリティーや手間をかけて差別化できるポイントはないか？
効率化の波に流されず、あなたの会社だからこそ提供できる「心地よい価値」を見直せているでしょうか？
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